Сегодня маленькую Авдеевку знают в Украине и в мире в основновном как объект военных действий. Это населённый пункт, который много месяцев пребывал без воды и света… Где обстрелами существенно повреждены жилые дома и здоровье людей… Десятки погибших… Мурал… Выстоявший коксохимзавод - крупнейшее европейское предприятие…

Но не войною единой на самом деле может быть известна и интересна Авдеевка. Гастрономическое разнообразие заведений общепита в городе у фронта поражает.

С упоением сглотнув слюнки, предлагаю виртуально посмаковать классические, оригинальные и невероятно аппетитные блюда, которые предлагают клиентам в Авдеевке.

Начнём с кафе "Оазис". В этом уютном заведении можно легко ощутить себя где-то далеко, на белоснежном пляже Сиамского залива, под сенью тропических деревьев, отведав одно из традиционных блюд Таиланда.

 

Тайский суп с семгой и мидиями, на кокосовых сливках, с пастой карри, лемонграссом и листьями каффир-лайма. Блюдо, известное кулинарам всего мира также под названием "том-ям", имеет неповторимый вкус. Лайм придает супу кислинку, кокосовое молоко – сладковатый привкус, нотку свежести даёт лемонграсс, а традиционная индийская смесь пряных специй карри - остроту и аромат. В "Оазисе" этот супчик в меру острый и наверняка придётся по вкусу даже самому строгому гурману.

Это оригинальное блюдо с богатой вкусовой палитрой обойдётся клиенту всего в 55 гривен.

Покинув кафе "Оазис", и пройдя буквально какую-то сотню-другую метров по проспекту Центральному, можно заглянуть в кафе "Sushi Pizza bento".

В этом миниатюрном заведении можно отведать обалденную итальянскую пиццу "Изабелла". 

Наряду с пиццей "Карбонара" и "Четыре сыра", эта разновидность итальянской лепёшки пользуется большой популярностью в Авдеевке.

Для приготовления данного блюда используется настоящая итальянская мука. Кроме того, отдельно готовится особенный соус - исключительно из итальянских помидоров пелати (pelati) - это отборные томаты, которые были очищены от кожицы и законсервированы без повреждения их структуры. При консервации помидоры пелати сохраняют свою форму и сочность даже очищенными. В сочетании с остальными качественными и свежими ингредиентами пицца выходит очень аппетитной.

Однако основным компонентом, придающим пицце незабываемый вкус, хозяева кафе называют любовь к своей работе.

Стоимость блюда колеблется в зависимости от диаметра: 30 см - 135 грн, 45см - 210 грн.

 Продегустировав перечисленные изумительно вкусные блюда в один день, можно наесться от пуза. Однако, если хочется глубоко изучить гастрономическую сторону Авдеевки, придётся потратить минимум неделю.

Местные кулинары радуют клиентов не только диковинными рецептами, но и наличием деликатесов.

Так, в кафе "Аут" посетители могут отведать фуа-гра.  Это печень откормленного гуся или утки, приготовленная специальным образом. Фуа-гра́ - очень ароматная и нежная, имеет изысканный, сливочный, при этом слегка горьковатый (гусиная) или ореховый (утиная) вкус. Родиной данного блюда называют Францию. Вместе с тем исторические факты (настенные изображения) свидетельствуют о том, что практика принудительного кормления гусей присутствовала ещё в Древнем Египте.

В "Ауте" вам подадут нежнейшие кусочки фуа-гра в сочетании со сладким винным соусом и с добавлением фруктов. Стоимость такого блюда составляет 142 грн за 100 граммов.

Практически напротив кафе "Аут", через дорогу Центрального проспекта, расположено ещё одно заведение, где есть возможность отведать отменное блюдо итальянской кухни, - это кафе "Yapizza". Визитной карточкой заведения является пицца "Четыре мяса".

 Основа состоит из дрожжевого теста и соуса. В состав входят грибы шампиньоны, курица, ветчина, колбаса салями, а также охотничьи колбаски.

Кроме того, в эту пиццу кладут сочные украинские томаты и маринованный лук. На выходе блюдо получается красивым, вкусным и сытным. Стоимость этого кушанья порадует клиента демократичностью - всего 124 грн.

Кроме любителей тайской, итальянской и французской кухни, в Авдеевке радушно встретят и любителей американской еды.

Так, поклонники сэндвичей смогут побаловать себя оригинальным бургером "Обама" в кафе-клубе "Barocco".

 

Клиента ожидает чёрная хрустящая булочка с куриной или говяжьей котлетой внутри и маленькими сочными томатами. Симбиоз солёного огурца и маринованного лука придаст блюду аппетитный хруст. Свежий лист салата и популярный английский сыр чеддер с ореховым, слегка острым и кисловатым привкусом, завершат образ этого по-настоящему нарядного блюда.

Кроме того, бургер "Обама" подаётся клиенту в составе меню, куда входят также картофель фри и соус на выбор: белый или красный. При подаче данного кушанья заказчику ещё кладут перчатки, чтобы при дегустации сочного сэндвича руки остались чистыми.  Бургер с говяжьей котлетой обойдётся едоку в 75 грн, с куриной - в 65 грн.

Продолжив гастрономический тур по Химику (многоэтажной части города), можно приятно подразнить свои вкусовые рецепторы эксклюзивными для Авдеевки десертами в кафе "Киев".

Здесь можно попробовать "Гонконгские вафли" с мороженым и фруктами.

 К столу вафли подаются хрустящими. Состоят из 30 шариков-ячеек, куда тоже кладётся начинка. Это может быть Snickers, M&M's, изюм, орешки, Баунти и т.д. Сверху размещают мороженое двух видов или взбитые сливки с фруктами. Сверху десерт полит шоколадным топингом (топинг может быть разным, на выбор клиента ). Зрелище - просто захватывающее!!! А вкус превосходит все ожидания.

Кстати начинка может быть не только десертной, но и мясной, овощной или сырной. Стоимость такого радующего и глаз и желудок блюда составляет 65 грн.

Блюда центрально-европейской, в том числе традиционной украинской кухни, можно попробовать в кафе "Бревно". Среди кулинарного разнообразия особое место здесь занимает шашлык.

 

В "Бревне" можно попробовать любимую еду мужчин - "Шашлык от шефа".  Это ароматное мясное ассорти, приготовленное на мангале. В порции - 1.2 кг мяса. Стоимость - 380 грн.

 

 В состав блюда входят :

* 0.3 кг свинина (шейная часть)

* 0.3 кг свинина (корейка)

* 0.3 кг свино-говяжьего люля-кебаб

* 0.3 кг куриного филе

Подается эта вкуснятина на тагане (специальной подставке) с подогревом.

Мясо с мангала предлагает клиентам и кафе "Вардануш", расположенное в старой части Авдеевки, - по улице Соборной, возле рынка. Здесь можно заказать вкусный шашлык по доступной цене - всего 280 грн за килограмм готового продукта. Однако важно знать, что жарить мясо будут только по предварительному заказу, озвученному минимум за день.

Кроме того, в частном секторе города есть возможность насладиться приятной прохладой изысканных коктейлей в уютном пляжном кафе на берегу песчаного карьера Sand Beach avdeevka Cafe "Палуба". Среди широкого ассортимента как безалкогольных коктейлей, так и напитков с градусом, можно попробовать "По стопам Хемингуэя…"

Коктейль-красавец цвета лета, который удивит даже искушённого дегустатора.

 

В состав "По стопам Хемингуэя…" входят:

- Ликёр Лимончелло базиликовый

- Ром Бакарди Голд (Bacardi Gold)

- Ликёр Вельвет фалернум (Velvet falernum)

- Ананасовый сок

- Малиновый сироп

- Содовая

Культовый американский писатель, лауреат Нобелевской премии по литературе Эрнест Хемингуэй известен не только своими захватывающими литературными произведениями, но и умением расслабиться. Считается, что освежающие алкогольные коктейли помогали Хемингуэю создавать особую творческую атмосферу и черпать вдохновение для написания новых романов. 

За такой яркий и по вкусу, и по виду напиток клиенту нужно будет заплатить всего порядка 60-65 грн.

Таким образом, в Авдеевке можно и нужно насладиться удивительно вкусными блюдами и прохладительными коктейлями по достаточно сносной для среднестатистического потребителя цене.

Уверена, наш город сто́ит того, чтобы узнать его с разных сторон, в том числе, и с кулинарной. Давайте привлекать туристов! А почему нет? Тем более, недавно в Авдеевке был введён туристический сбор.