Многие украинцы запасаются на зиму одним из главных овощей нашего рациона - картофелем. Но ближе к весне клубни начинают прорастать, теряют влагу, вес, сморщиваются, часть приходится выбрасывать. Привычка хранить картофель в мешках и ящиках в подвалах и погребах осталась со времен, когда зимой овощ был практически недоступен. Сейчас многие люди продолжают делать запасы, ведь в сезон сбора картофель дешевле. Объемы хранимых запасов уменьшились, но картофель прорастать по весне не перестал.
Простой "бабушкин" способ
Обычно проблема ростков возникает в случае повышения окружающей температуры воздуха. При этом овощи даже становятся вредными, потому что в них накапливается токсичный соланин. Но проблема решается просто, быстро и что важно - дешево. Еще наши бабушки использовали эту хитрость, поэтому она проверена десятилетиями и эффективна.
В ящик или мешок с картофелем необходимо положить два-три яблока. Дело в том, что фрукты выделяют этилен, который прекращает процесс прорастания пасленовых.
