Сейчас в разгаре сезон продажи бахчевых культур. Сочные и сладкие арбузы в жаркий период доставляют удовольствие всем, но иногда случаются и неприятности, связанные с ухудшением самочувствия и появлением признаков пищевого отравления.
Госпродпотребслужба на своей странице в Фейсбуке опубликовала рекомендации, как правильно покупать арбузы, чтобы избежать отравления.
Не покупайте на стихийных рынках. Каждый покупатель должен знать, что на официальных рынках работают лаборатории ветеринарно-санитарной экспертизы, без разрешения которых овощи и фрукты не допускаются к реализации.
Не покупайте разрезанные пополам арбузы. Потому что арбузы, накрытые пленкой, на солнце образуют паровой эффект, в результате которого уровень нитратов резко повышается.
Не следует покупать арбузы с поврежденной кожурой или вмятинами. Бактерии быстро размножаются на сладкой поверхности поврежденного плода.
Выбирайте свежий арбуз с помощью цвета хвостика. Если зеленый, то ягода срезана недавно.
Не покупайте мягкий плод, потому что в нем уже начался процесс брожения.
Обязательно надо помыть арбуз перед употреблением под проточной теплой водой.
Не доедайте до кожуры арбузы или дыни, так как именно в ней сконцентрировано наибольшее содержание нитратов.
Разрезанные арбузы и дыни можно хранить в холодильнике не более суток.
Срочно, если появилось подозрение на отравление, обратитесь за помощью к семейному врачу или вызовите скорую медицинскую помощь.
