За фасадом одного из самых популярных морских курортов мира скрывается страна с богатой историей, самобытной культурой, потрясающей кухней и еще многими другими удивительными вещами, сообщает avdeevka.city со ссылкой на vokrugsveta.
1.Турция – самый большой в мире «музей под открытым небом», ведь на ее территории находится огромное количество памятников архитектуры самых разных эпох и народов. Многие из них особенно важны для истории. Например, в Турции было найдено первое поселение городского типа, долгое время считавшееся старейшим (сегодня первенство принадлежит Иерихону в Палестине). Чаталхеюк в Центральной Анатолии.
основали еще в эпоху неолита, примерно в 7400 г. до н. э. Он был покинут в 5600 г. до н. э, то есть до наступления бронзового века. Также на территории современной Турции находился легендарный город Троя (село Тевфикие, расположенное в 30 км южнее города Чанаккале).
2. Два из семи древних чудес света находились в Турции: Храм Артемиды в Эфесе (560 г. до н. э) и Мавзолей в Галикарнасе (теперь это Бодрум; 351 г. до н. э.). Храм в честь греческой богини в 356 году до н. э. был сожжен Геростратом, а затем отстроен Александром Македонским. Сегодня сохранились только фрагменты здания (на снимке внизу). Мавзолей высотой 45 метров служил надгробным памятником карийского правителя Мавсола. После древнего землетрясения от него сохранились только фундамент и архитектурные детали.
Фото: Depositphotos
3. Святой Николай, также известный как Санта-Клаус, родился в древнем городе Патара (около 270 года), который находился на территории современной Турции. Николай служил епископом в Мире (современный город Демре на средиземноморском побережье Турции) и там же был похоронен, но затем его мощи украли.
4. На протяжении более 2000 лет Стамбул был столицей трех империй: Римской (тогда он назывался Византий), Византийской (Константинополь, и это название официально продержалось аж до 1930 года) и Османской (турки называли и называют его Истамбул). Город потерял столичный статус в 1923 году, после падения империи и провозглашения республики. Тем не менее Стамбул по-прежнему самый крупный город в Турции.
Фото: Depositphotos
5. Первый известный в истории человечества исламский университет был основан в одном из древнейших городов мира Харран (основан в VI тысячелетии до н.э.) на юго-востоке Турции. Он упоминается в Библии. Согласно Священному Писанию, именно здесь жил пророк Авраам — ключевая фигура в иудаизме, христианстве и исламе.
6. Наряду с французской и китайской турецкая кухня является одной из самых разнообразных в мире. Самое известное в Европе традиционное блюдо -донер-кебаб, а из десертов — пахлава и лукум. Из необычного – тавук-гексу, сладкий молочный пудинг на основе… куриного мяса, суп тархана чорбасы, первое блюдо из тарханы (это готовая сухая смесь из высушенных и перемолотых в порошок томатов, зеленого или красного перца, лука, кислого молока и муки) и кокореч. Последнее блюдо готовится из кишок молочного ягненка, начиненных его же потрохами и специями. Кишки насаживают на горизонтальный вертел, хорошенько обжаривают и подают в горячей лепешке, как бутерброд, или на тарелке. Кокореч считается королем турецкого стритфуда и едой для настоящих мужчин.
7. Целование руки пожилого человека – традиционный признак уважения в Турции.
8. Кейиф (он же кайф) – особый вид отдыха у турецких мужчин. Он предполагает молчаливое, сосредоточенное отрешение от будничной суеты и забот. Можно задумчиво перебирать четки, часами играть с другом в тавлу (разновидность нард) или просто сидеть и смотреть в одну точку.
Фото: Depositphotos
9. Большинство общественных зданий в Турции имеет черные стрелки на потолке. Они указывают в сторону Meкки (Город Мекка в Саудовской Аравии – центр паломничества для мусульман). Именно в этом направлении мусульмане поворачиваются во время молитвы.
10. Турция была одной из первых стран, которые дали женщинам право голоса. Турчанкам разрешили голосовать в 1926 году. Это раньше Соединенных Штатов и большинства европейских стран.
11. По библейскому преданию, Ноев ковчег причалил у горы Арарат в восточной Турции. Считается. Что его останки до сих пор сохранились в этом районе. Однако сколько бы археологических экспедиций не отправлялись на поиски легендарного судна, достоверных подтверждений его существования до сих пор найдено не было. Горный массив состоит из двух слившихся основаниями конусов спящих вулканов: Большого Арарата и Малого Арарата. Вершина Большого Арарата (5165 метров над уровнем моря) является самой высокой точкой Турции.
12. 97% территории Турции находится в Азии, а 3% – в Европе, а Стамбул – единственный в мире город, расположенный на двух континентах, в Европе и Азии.
13. Сотни турецких пляжей на побережье Средиземного и Эгейского морей имеют «Голубой флаг» – высшую ежегодную международную награду, присуждаемую лучшим и самым чистым пляжам. По количеству наград Турция входит в тройку мировых лидеров, уступая лишь Испании и Греции. Страна каждый год увеличивает количество премированных пляжей и поставила амбициозную цель: к 2023 году занять первое место в рейтинге.
Фото: Depositphotos
14. Считается, что ашюре — старинное блюдо турецкой кухни — придумал сам Ной. По рецепту горох, курагу, чечевицу, фасоль, изюм, фисташки и грецкие орехи замачивают в воде, засыпают сахаром и, помешивая длинной деревянной ложкой, долго варят на медленном огне в большом медном казане. По легенде, во времена Всемирного потопа на ковчеге начался голод. Ной свалил в один котел оставшуюся провизию: зерна, сушеные плоды и фрукты и накормил всех.
15. Стамбульский тюнель — подземный фуникулер, расположенный в европейской части города. Фуникулер был открыт в 1875 году, что делает его вторым (после Лондона) старейшим подземным транспортом в своем роде. Он действует по сегодняшний день.
16. Тюльпаны, символ Нидерландов, родом из Турции. Неизвестно, где, когда и кем был культивирован первый тюльпан, но известно, что именно османы популяризировали этот цветок и способствовали его появлению в Европе. В XVI веке фламандский посол при дворе Сулеймана Великолепного привез луковицы тюльпанов в Нидерланды. Также Европе стоит благодарить Турцию за кофе и вишни.
17. Более 70% мирового производства фундука приходится на Турцию.
18. Один из самых больших и старейших крытых торговых центров мира – стамбульский Гранд-Базар. Он появился вскоре после завоевания Константинополя османами в 1455 году. За столетия он превратился в лабиринт из 66 улиц и насчитывает более 4000 магазинов. В настоящее время базар занимает 31 км2.
Фото: Depositphotos
19. Только в турецком языке есть специальное слово для обозначения свечения морской воды – «якамоз». Оно было признано самым красивым в мире на конкурсе красивых слов, проведенном в 2007 году в Берлине.
20. Первая в истории христианская церковь была построена в Антиохии (город Актанья на юге Турции). Это пещерный храм, выбитый в скале горы Стариус. Самые старые сохранившиеся части комплекса – фрагменты напольной мозаики и следы фресок возле алтаря – датируются IV–V веками.
