Світові ціни на каву стрімко зростають. За останні три місяці вартість сорта кави арабіка зросла на 30%. Це може призвести до значного зростання цін на продукт і в Україні, повідомляє avdeevka.city за посиланням на The Wall Street Journal.
Ціни на арабіку досягли максимума з 2016 року. Ф'ючерси на арабіку, що торгуються в Нью-Йорку, виросли більш ніж на 18% за останні три місяці до 1,51 долара за фунт.
Торгований в Лондоні робуста - сорт з більш сильним смаком, який вважають за краще в розчинній каві - за останні три місяці подорожчав більш ніж на 30%, до 1749 доларів за тонну.
Це сталося через те, що Бразилія, як головний постачальник кави, де основний сорт, який вирощується - це арабіка, зіткнулася з однією з найсильніших засух за останні 100 років.
Бразильські фермери готуються до одного з найбільших спадів виробництва за майже 20 років. Урожай арабіки в Бразилії змінюється від одного більш сильного року до слабшого.
Після рекордного врожаю у 2020 році 2021 рік мав стати більш слабким, але ніхто не очікував такого падіння врожаю.
"Я вирощую каву більше ніж 50 років і ніколи не бачила такої сильної посухи", - сказала Христина Валле, виробник кави в третьому поколінні з Мінас-Жерайс, найбільшого кавового заводу Бразилії.
