В Донецкой области активно внедряется реформа системы школьного питания по инициативе и под патронатом супруги Президента Украины Елены Зеленской, сообщает avdeevka.city со ссылкой на пресс-службу ДонОГА.
Так, одним из приоритетных направлений является внедрение обновленного четырехнедельного сезонного меню в заведениях общего среднего образования. На сегодняшний день в области в 172 школах готовят по новым правилам. В меню есть блюда как традиционной украинской кухни, так и разных стран мира. Кроме того, увеличено количество фруктов и овощей, а соли и сахара стало меньше. Меню стало более сбалансированным, разнообразным и вместе с тем снизилась калорийность.
Отмечается, что с 1 января 2022 года все учебные заведения области перейдут на новую систему питания детей.
Примером успешного внедрения школьного меню является специальная школа №38 Донецкого областного совета в поселке Нью-Йорк, где получают образование 125 детей. Здесь в рацион учеников добавлены сезонные свежие овощи, которые раньше не использовались (тыква, перец) и специи из сушеной зелени, пряных трав (куркума, чабрец, орегано), а также семена тыквы, подсолнечника и орехи. Сейчас дети получают блюда, содержащие растительный белок (чечевица, фасоль). В школьное меню также ввели ягодные соусы, которые делают еду более полезной.
«Среди новых блюд, введенных в меню, наиболее нравятся детям запеченные куриные наггетсы с ягодным соусом, вертута с яблоками, бланманже, запеченное яблоко с сыром под соусом «Куркума», фруктовые и овощные салаты. В тройке лидеров – пастуший пирог, кебаб и борщ с черносливом», - сказано в сообщении.
Для популяризации здорового питания дети совместно с учителями готовят на уроках простые блюда, такие как узвар из сухофруктов и салаты. Также в школе установлены стенды с фотографиями и описанием блюд из меню дня, чтобы учащиеся могли узнавать о полезных свойствах и питательной ценности каждого ингредиента.
