На фестивале “З країни в Україну”, который вчера проходил в Авдеевке, не было коммерческой продажи пищи. Зато повар из Киева приготовил и бесплатно накормил несколько сотен гостей праздника особой кашей из кукурузной муки - баношем, сообщает avdeevka.city.
Банош - это традиционное украинское блюдо. Его называют душой гуцульской кухни. Представляет собой густую ароматную кашу из кукурузной муки, приготовленную на сметане.
Молодой, но уже опытный, столичный кулинар Никита на протяжении нескольких часов в двух огромных казанах отдельно варил банош и к нему - подливу с шампиньонами. При подаче блюдо посыпалось тёртой брынзой.
Проголодавшиеся жители, ещё до готовности каши, периодически подходили к импровизированной уличной кухне и интересовались стоимостью, а также - когда будет готово.
“Вы будете продавать или раздавать?” - спросила повара пожилая авдеевчанка. Никита отшучивался: “Продавать. За “спасибо!”. Это тоже дорогого стоит”.
В течение получаса после готовности баноша авдеевцы размели его подчистую.
Напомним, что вчера в Авдеевке прошло масштабное культурно-просветительское мероприятие “З країни в Україну”, в организации которого активное участие приняли представители городской власти, бизнеса, общественных организаций и местные инициативные жители. Во время фестиваля можно было побывать в библиотеке под открытым небом, повысить сексуальную- и медиаграмотность, а также помочь бездомным животным.
