Номінаційне досьє «Культура приготування українського борщу» нарешті прямує до Парижу. Це важливий процедурний крок, щоб його включили до списку нематеріальної культурної спадщини ЮНЕСКО, повідомляє avdeevka.city.
Українське номінаційне досьє складається з понад 700 сторінок документальних доказів того, що борщ походить з України, тісно переплетений з українською культурою в таких речах, як, наприклад, весільні та похоронні традиції, та широко споживається по всій країні.
«Український борщ - українська національна страва, якій немає конкурентів. Досить маніпулювати і на ґрунті “російськості” борщу, бо правди не зміниш. Борщ - наш», - заявив міністр культури на інформаційної політики Олександр Ткаченко.
Розгляд заявки триватиме два роки. Продовж цього часу Україна має продемонструвати, що борщ дійсно є цінністю для всієї країни.
«В нас мають проводитися Фестивалі борщу, з’являтися Борщові вулиці та пам’ятники борщу, День борщу та ТВ-шоу про борщ. Ми маємо показати, що борщ дійсно об’єднує Україну», - говорить шеф-кухар Євген Клопотенко, який виступив ініціатором офіційного визнання борщу українською національною стравою .
Нагадаємо, 30 березня Україна подала заявку до ЮНЕСКО для визнання борщу українською стравою на світовому рівні.
